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「免疫力」と「解毒力」が上がる
みそ汁とみその本
 
「一杯のみそ汁で医者いらず」とは昔からいわれてきました。
「みそ汁は朝の毒消し」「みそ汁は不老長寿の薬」など健康をうたうことわざも多く残っており、 日本人はみその効能を昔から経験的によく知っていました。 実際、現代科学でもみそについての研究は進み、がんの予防効果、 コレステロールを制御、胃潰瘍防止効果、老化の防止効果、さらには放射能のブロック力なども解明されつつあります。
本誌では、具材と合わせることでみその力をさらに引き出す「最強みそ汁レシピ」や、発酵食品の王者と呼ばれるみそを、 生のまま食べることでパワーを発揮する生みそレシピなどを紹介。みその秘められた健康効果を再認識できます。

GEIBUN MOOKS No.804
発売:2011/09/02 価格:860円(税込)

― 目 次 ―
賢すぎる! みその実力
がんの予防
生活習慣病の予防
放射線をブロック
解毒力の向上
消化促進&整腸作用
疲労の回復
リラックス効果
老化の防止
ダイエット効果
骨粗鬆症の予防
もの忘れの予防
〈みそ知識1〉 みそのあわせワザ!
〈みそ知識2〉 みそは大豆アレルギーの人も食べられる!?
〈みそ知識3〉 原料で、つくり方で、気候風土で異なるみその種類いろいろ
〈みそ知識4〉 みそのたべ方いろいろ


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健康に効くおいしいみそ汁のつくり方
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エキスたっぷりしじみのみそ汁
カルシウム豊富なミルクみそ汁
韓流チゲみそ汁


みそ汁に加えて健康倍増
おすすめトッピング
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