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| 手間いらずだから、毎日のおかずにも最適。無理なくおいしく野菜が食べられて、ダイエットにも美容にもぴったりなイタリアの家庭野菜料理が満載！ |
column.1 イタリアマンマの家庭料理は簡単に作れて美味？抜群のダイエット
column.2 野菜を楽しみながら食べるイタリア人はカロリーコントロール上手
column.3 イタリア女性は「一番搾り」のオリーブにこだわる……その理由は？
column.4 老化を防ぎ、美肌も作る！ いいことずくめのオリーブオイルについて
column.5 ワンベジのベースとなる野菜のもつパワーを知ろう！
column.6 美肌、若返り……用途に合わせて食べるワンベジ料理
column.7 イタリア式ワンベジ料理のコツと疑問にお答えします！
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| レシピ41品 |
ナスのトマトのせオーブン焼き
Recipe02 Polpettone di cavolfiore（ポルペットーネ ディ カヴォルフィオーレ）
カリフラワーのふんわり大団子
Recipe03 Besciamella vegetale（ベシャメッラ ヴェジターレ）
しめじのベジベシャメルソースグラタン
Recipe04 Frittata di zucchine（フリッタータ ディ ズッキーネ）
ズッキーニのかんたんオムレツ
Recipe05 Polpette di zucchine（ポルペッテ ディ ズッキーネ）
まるごとズッキーニ団子
Recipe06 Zucchine al forno（ズッキーネ アル フォルノ）
ズッキーニのサクふわオーブン焼き
他
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| ドルチェ9品 |
Dolce01 Biscotti di convento（ビスコッティ ディ コンヴェント）
いにしえの修道院ビスケット
Dolce02 Castagne all'ubriaco（カスターネ アッルビアコ）
赤ワイン漬けの酔っぱらい栗
Dolce03 Pere al vino rosso（ペーレ アル ヴィーノ ロッソ）
洋なしの赤ワインがけオーブン焼き
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ワイワイ楽しく
ワンベジ料理でおもてなし！
調味料に付け合わせに、作っておけばとっても便利
お手軽お役立ち+αレシピ
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